24 de abril de 2017

Sopa de Letrinhas com Legumes

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Imagem meramente ilustrativa

 

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de macarrão de letrinhas
1 xícara (chá) de carne picada bem fininho
Aproximadamente 1 litro de água quente
1 cebola grande
2 dentes de alho triturados
1 cenoura pequena em cubinhos
2 mandioquinhas em cubinhos
1 batata grande em cubinhos
1 colher (chá) de gengibre picadinho (opcional)
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha-verdepicada
sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto

MODO DE PREPARO:

1- Em uma panela, despeje um fio de azeite, doure a cebola e o alho e adicione a carne. Tempere com sal epimenta-do-reino e misture.
2- Adicione o gengibre, a cenoura, a mandioquinha, a batata e a água quente. Tampe e deixe cozinhar poraproximadamente 5 minutos.
3- Acrescente o macarrão de letrinhas, a salsinha e a cebolinha-verde. Deixe cozinhar apenas até que o macarrão chegue ao ponto.
4- Sirva a seguir.