18 de setembro de 2015

Bolo de frutas com calda

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Imagem meramente ilustrativa

INGREDIENTES PARA A MASSA:

 

1 embalagem de mistura para #bolo sabor #laranja #Vilma

3 #ovos

2 #colheres (sopa) de #margarina

150ml de #leite

Recheio

½ xícara (chá) de #calda do #abacaxi em calda

½ xícara (chá) de calda do #pêssego em calda

2 xícaras (chá) de #creme de leite fresco

1 xícara (chá) de abacaxi em calda picado

1 xícara (chá) de #figo em calda picado

1 xícara (chá) de pêssego em calda picado

½ xícara (chá) de #cereja em calda picada

 

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:

 

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

½ xícara (chá) de castanha-de-caju triturada

Frutas picadas (cereja, figo, abacaxi, pêssego)

Para polvilhar

Castanha-de-caju picada

 

MODO DE PREPARO:

 

Massa: prepare a mistura para bolo sabor laranja conforme instruções da embalagem e asse em forma redonda com 24cm de diâmetro. Reserve.

Recheio: junte as caldas do abacaxi e do pêssego e reserve. Bata o creme de leite em ponto de #chantilly conforme instruções da embalagem, misture com as frutas e reserve.

Montagem: recorte uma tampa do bolo com cerca de 1cm de espessura e reserve. Retire o miolo do bolo deixando cerca de 1cm de borda e fundo do bolo. Esfarele a parte retirada do bolo e molhe com a calda reservada. Distribua uma parte de recheio, cubra com a massa umedecida, apertando bem para ficar compacta. Distribua outra camada de recheio e coloque a tampa reservada. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Cobertura: bata o creme de leite em ponto de chantilly conforme instruções da embalagem. Desembrulhe o bolo e espalhe o chantilly. Decore a parte de cima com as frutas picadas e polvilhe toda lateral com a castanha-de-caju.

Dica: se preferir substitua o figo por ameixa preta em calda picada.