15 de julho de 2015

Pasta e Fagioli

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Imagem meramente ilustrativa

INGREDIENTES:

2 xícaras de Gnochi ovos Vilma

1 cebola picada

1 cenoura picada

1 talo grande de salsão picado

100 g de bacon magro em cubos

1 e ½ litro de caldo de carne

2 xícaras de feijão cozido al dente e escorrido

2 xícaras de presunto cortado em tiras grossas

1 pedaço de canela em casca Pirata

1 colher de sopa de polpa de tomate

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta-do-reino moída Pirata a gosto

Queijo parmesão Vilma ralado a gosto

 

MODO DE PREPARO:

Aquecer o azeite em uma panela grande e fritar o bacon levemente.

Acrescentar a cebola, o salsão e a cenoura e refogar por alguns minutos até que fiquem dourados.

Acrescentar o caldo de carne e a canela em casca, tampar e deixar ferver por 10 a 15 minutos.

Acrescentar o gnochi ovos Vilma, o presunto e o feijão cozido. Deixar cozinhar até que o gnochi fique al dente.

Colocar sal e pimenta a gosto e servir polvilhada com parmesão Vilma ralado.