24 de novembro de 2017

Macarrão com frango e legumes

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de Massa com Ovos e Vegetais Parafuso Vilma
  •  ½ kg de filé de frango cortado em tirinhas
  • 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja
  • ½ pacote (20 g) de Alho em Flocos Pirata
  • 10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 2 folhas de louro
  • 2 xícaras (chá) de minicenouras
  • 5 flores de brócolis
  • 1 abobrinha média em cubos
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Preparo:

Em uma tigela média, tempere o frango com sal e vinagre balsâmico. Aqueça o óleo em uma panela média e refogue o alho. Acrescente o frango e deixe fritar até dourar. Junte os tomates, as folhas de louro e deixe cozinhar até o tomate ficar macio. Acerte o sal, retire as folhas de louro e reserve.
Em outra panela média, junte as minicenouras, o brócolis, a abobrinha e deixe cozinhar em água e sal até ficarem macios. Escorra e reserve.
Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique al dente. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com frango, os legumes e misture bem com a ajuda de dois garfos grandes. Polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/102740-macarrao-com-legumes-e-frango.html