Canjica com Amendoim

24/06/2014
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Imagem meramente ilustrativa

Ingredientes

250 g de canjica branca;
1 litro de leite;
1 lata de leite condensado;
2/3 de xícara (chá) de amendoim torrado sem sal.

Modo de preparo

Ponha a canjica em uma tigela e cubra-a com água fria. Deixe de molho até o dia seguinte. Escorra e transfira para uma panela de pressão. Adicione o leite, o leite condensado e cozinhe, após pegar pressão, por 20 minutos. Abra a panela e veja se a canjica está macia.

Caso necessite de mais cozimento, adicione mais leite e volte ao fogo. Enquanto isso, triture o amendoim torrado. Quando a canjica estiver macia, adicione o amendoim e sirva em seguida decorada com paus de canela.

Dica: adicione canela da Pirata a gosto.

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