1 de julho de 2013

Eventos Food Service

3 No dia 19/jun foi realizado no centro Técnico Consulte Vendas o curso de Pães Funcionais, oferecido para os profissionais do setor, em parceria da Vilma Alimentos, Amipão e Consulte Vendas – Prática Equipamentos. Ministrado por: Chef Elias Alves – Vilma Alimentos.Participantes: padeiros dos estabelecimentos,.O curso de pães funcionais teve Abordagem teórica e prática de formatos e composições de pães variados:

•Principais ingredientes funcionais: usos e aplicações;

•Técnicas de processos para pães funcionais;

•Redução de custo e simplificação no preparo de pães funcionais;

•Obtenção de pães funcionais a partir de pré misturas;

Formatos e composições de pães funcionais variados.

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