Macarrão com frango e legumes
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24/11/2017
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Ingredientes:
- 1 embalagem de Massa com Ovos e Vegetais Parafuso Vilma
- ½ kg de filé de frango cortado em tirinhas
- 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja
- ½ pacote (20 g) de Alho em Flocos Pirata
- 10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 2 folhas de louro
- 2 xícaras (chá) de minicenouras
- 5 flores de brócolis
- 1 abobrinha média em cubos
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Preparo:
Em uma tigela média, tempere o frango com sal e vinagre balsâmico. Aqueça o óleo em uma panela média e refogue o alho. Acrescente o frango e deixe fritar até dourar. Junte os tomates, as folhas de louro e deixe cozinhar até o tomate ficar macio. Acerte o sal, retire as folhas de louro e reserve.
Em outra panela média, junte as minicenouras, o brócolis, a abobrinha e deixe cozinhar em água e sal até ficarem macios. Escorra e reserve.
Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique al dente. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com frango, os legumes e misture bem com a ajuda de dois garfos grandes. Polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/102740-macarrao-com-legumes-e-frango.html
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