Pastel de Camarão

Receitas

25/11/2013
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Imagem meramente ilustrativa

Ingredientes

Massa

Mistura de salgados fritos Vilma 1000g
Água 1600
Rendimento: 2600
Recheio de camarão

Recheio

2 colher(es) (sopa) de azeite
1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
1 colher(es) (chá) de alho picado(s)
250 gr de camarão sete barbas limpo(s)
1 colher(es) (sopa) de molho de tomate
1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
3 colher(es) (sopa) de Molho bechamel especial
Sal a gosto
Pimenta-do-reino Pirata

Modo de preparo (massa)

Colocar a água em uma panela grande e levar ao fogo
Assim que a água estiver fervendo, colocar a mistura para salgados fritos e cozinhar até soltar do fundo da panela mexendo muito bem com uma colher.
Sovar a massa em uma superfície lisa
Dividir a massa em pedaços com mais ou menos 60 gramas e rechear conforme instruções dadas.
Passar os pastéis em uma mistura de água e farinha de trigo.(1 litro de água e 70g de farinha)
Fritar os pastéis em óleo quente até ficarem douradas
Colocar pastéis sobre papel absorvente.

Modo de preparo (recheio)

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o camarão o molho de tomate a salsa e o creme bechamel. Tempere com sal e pimenta-do-reino Pirata. Deixe esfriar e recheia cada pastel com 1 colher de chá do recheio. O recheio rende para 20 pasteis