Salada quente: Berinjela ao forno
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18/10/2013
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Imagem meramente ilustrativa
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 berinjelas
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Vilma
- 200 g de mussarela ralada
- 100 g de molho de tomate (sabor de sua preferencia)
- 1 colher (sopa) de sal
- Orégano
Modo de preparo
- Coloque uma panela com bastante água para ferver e acrescente o vinagre e o sal
- Corte as berinjelas em rodelas grossas e coloque na água fervente
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos
- Escorra e reserve
- Em uma fôrma coloque uma camada de berinjelas, uma de queijo mussarela, outra de molho, outra de queijo parmesão ralado Vilma mussarela e mais um pouco de molho
- Salpique orégano e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 20 minutos
- Se preferir acrescente camadas de presunto, e azeitonas e tomates para decorar
- Sirva quente
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