Alfajor cremoso tradicional

Modo de preparo

Passo a passo

• Prepare o creme: Em uma tigela, misture o creme de leite com o doce de leite até obter um creme homogêneo. A consistência deve ser cremosa e fácil de manusear.
• Triture o biscoito: Triture o biscoito maisena. Pode ser feito grosseiramente para manter a crocância ou mais fino em um processador, como uma farofa.
• Rale o chocolate: Rale o chocolate meio amargo em lascas ou pedacinhos. O chocolate meio amargo é recomendado para equilibrar o doce do creme.
• Monte a sobremesa: Em uma travessa grande, monte em camadas:
  * Uma camada do creme de doce de leite com creme de leite.
  * Uma camada da farofa de biscoito maisena.
  * Repita as camadas, finalizando com uma generosa camada de chocolate ralado por cima.
• Refrigere: Leve à geladeira por algumas horas para firmar e gelar antes de servir.