Produtos utilizados:
Ingredientes
250g de massa espaguete Vilma Grano Duro
1 xícara de cogumelos funghi secos
1 xícara de creme de leite
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de manteiga
1/4 de xícara de vinho branco (opcional)
1/4 de xícara de caldo de legumes
Sal e pimenta-do-reino Pirata a gosto
Queijo parmesão ralado para servir
Salsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo
Comece por hidratar os cogumelos funghi secos: Coloque-os em uma tigela com água quente e deixe de molho por cerca de 20-30 minutos. Escorra e reserve. Cozinhe a massa Vilma de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve também.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que a cebola esteja dourada e o alho esteja perfumado.
Se estiver usando vinho, adicione-o à frigideira e deixe reduzir um pouco. Acrescente os cogumelos funghi hidratados à frigideira e refogue por alguns minutos.
Despeje o caldo de legumes na frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o creme de leite. Mexa bem para incorporar todos os sabores e cozinhar os cogumelos. Tempere o molho com sal e a pimenta Pirata a gosto. Lembre-se de que o funghi já pode ser salgado, então adicione o sal com cautela.
Adicione o macarrão cozido ao molho e misture delicadamente.
Polvilhe queijo parmesão ralado e salsinha picada por cima, se desejar. Esta receita proporciona um sabor rico e aveludado com os cogumelos funghi, tornando o prato perfeito para ocasiões especiais.
Receitas relacionadas
Lasanha de camarão (massa testada pelo gato especialista)
Macarronese natalina reinventada
Macarrão farfalle com camarões com molho branco (massa prática)
Macarrão ao molho de manteiga e sálvia (massa prática)