Macarrão parafuso com brócolis e alho (massa prática)

30 minutos 5 pessoas

Enviado por Vilma Alimentos

Produtos utilizados:

Parafuso massa ovos

Parafuso massa sêmola

3 xícaras de buquês de brócolis escaldados

4 xícaras de tomates sem pele e sem semente, picados em cubos

1 xícara de chá de muçarela de búfala picada em cubos

½ xícara de chá de azeite de oliva

3 dentes de alho fatiados

½ xícara de folhas de manjericão

1 xícara de folhas de rúcula picadas

1 colher de sopa de salsinha picada

Passo a passo

Aquecer em uma panela ou frigideira grande, o azeite em seguida fritar rapidamente o alho fatiado.
Em seguida acrescentar os brócolis, os tomates, o manjericão, a salsinha, temperar com sal e pimenta do reino e refogar rapidamente.
Cozinhar o parafuso al dente, conforme instruções da embalagem e misturar ao molho.
Finalizar com muçarela de búfala e a rúcula picadas.