Produtos utilizados:
Ingredientes
1 pacote de espaguete grano duro Vilma
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
150g de bacon magro sem pele e cortado em tiras finas
5 gemas sem pele
2 xícaras de chá de alho poro fatiadas finamente
2 dentes de alho picados
Vinho branco
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino Pirata
Modo de preparo
Molho
- Em uma panela ou frigideira grande, colocar a manteiga, o azeite e em seguida sob fogo médio fritar o bacon sem deixá-lo ressecar, acrescentar o alho picado e o alho poro e fritá-los rapidamente.
- Acrescentar o vinho branco e deixar que reduza a metade retirar do fogo e reservar.
- Em um recipiente pequeno, misturar bem as gemas, o queijo ralado, a salsa picada, uma pitada de sal e pimenta do reino Pirata a gosto.
Massa
- Cozinhar o espaguete grano duro Vilma, conforme instruções da embalagem.
- Escorrer a massa e colocá-la na frigideira com o bacon e o alho poro sob fogo médio.
- Em seguida colocar a mistura de gemas e misturar bem até que o espaguete esteja bem envolvido pela mistura de gemas e queijo.
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