Produtos utilizados:
Ingredientes
Para o molho de tomate seco:
1 xícara de tomate seco hidratado em água morna
2 dentes de alho
1/2 xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Para o recheio:
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Para o molho branco:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite
Sal e pimenta a gosto
Ingredientes para montagem:
200g de queijo muçarela ralado
100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Recheio
- Bata no liquidificador os tomates secos, o alho, o azeite de oliva, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango. desfiado, o molho de tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos e reserve também.
- A próxima etapa é o molho branco. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para não formar grumos.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente até obter um molho cremoso. Tempere com noz-moscada Pirata, sal e pimenta a gosto.
Montagem
- Em um refratário, faça camadas alternadas de massa de lasanha Vilma, já pré-cozida conforme as instruções, molho de tomate seco, recheio de frango e molho branco.
- Repita as camadas até preencher o refratário. Finalize com uma camada de molho branco e polvilhe queijo muçarela e parmesão ralados por cima.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada.
Receitas relacionadas
Ninho integral com almôndegas (massa equilibrada)
Lasanha de frango defumado e espinafre (massa prática)
Macarrão à Matriciana (massa prática)
Macarrão Mac and Cheese com bacon (massa prática)