Pappardelle ao pesto

Modo de preparo

Prepare o Pappardelle

• Cozinhe o pappardelle ovos Vilma em uma panela grande com água salgada fervente, seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente.
• Escorra a massa e reserve.

Preparando o Pesto:

• No processador de alimentos ou liquidificador, adicione os 4 dentes de alho amassados, 100 g de nozes, 2 xícaras de chá de manjericão fresco, e 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
• Bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
• Com o processador ainda ligado, adicione gradualmente a 1/2 xícara de azeite de oliva em um fio fino. Continue processando até que o azeite esteja totalmente incorporado e o molho esteja suave.
• Tempere o pesto com sal e pimenta-do-reino Pirata a gosto.

Misturar o pesto com a Massa:

• Em uma tigela grande, misture o pappardelle Vilma cozido com o molho pesto, mexendo bem para que a massa fique bem revestida pelo molho.
• Agora é só servir