Pavêzão Chocolino

Modo de preparo

Creme branco

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho diluído no leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar;
• Quando o creme estiver com consistência de mingau, desligue o fogo e reserve para esfriar.

Preparo do creme de chocolate

• Em outra panela, coloque o leite condensado, o amido de milho diluído no leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e ficar com textura de creme;
• Desligue o fogo e reserve.

Montagem da sobremesa

• Em um prato fundo, coloque o leite para umedecer os biscoitos. Passe cada biscoito rapidamente no leite (para não desmanchar) e faça uma camada deles em uma travessa;
• Sobre essa camada de biscoitos, coloque uma camada do creme branco. Em seguida, faça outra camada de biscoitos e adicione o creme de chocolate;
• Repita as camadas, alternando os cremes, até acabar com uma camada de creme de chocolate.

Finalização da sobremesa

• Adicione o creme de leite sobre o pavê e espalhe com uma espátula. Para decorar, acrescente raspas de chocolate e, se preferir, frutas vermelhas ou nozes por cima;
• Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar e gelar bem.