Torta Natalina de chocolate com maracujá e biscoito Moon

Modo de preparo

Massa

• Triture o biscoito amanteigado Vilma no liquidificador, usando a função pulsar ou no processador, até formar uma farofinha bem fina;
• Após isso, acrescente a manteiga e apenas o recheio de baunilha do biscoito Moon e volte a bater até virar uma massinha. Obs: retire o recheio de modo que não quebre os biscoitos, pois usaremos em seguida para a decoração. Reserve-os;
• Transfira o conteúdo processado para uma travessa e acrescente a 1/2 caixa de creme de leite bem gelado. Misture bem até que a massa fique bem úmida e maleável;
• Em seguida, em uma forma de fundo removível, coloque metade da massa e aperte bem com a ajuda de uma espátula ou com o fundo de um copo untado, para que fiquei bem firme;
• Leve ao forno preaquecido a 180°, cerca de 5 a 8 minutos, dependendo da potência. Deixe esfriar e reserve.

Recheio

• No liquidificador, bata as 2 caixas de creme de leite gelado, o leite condensado e o refresco. Deixe bater, até formar uma textura de mousse;
• Leve para gelar um pouco, enquanto a massa está assando e até que prepare a cobertura.

Cobertura

• Leve o chocolate picado ao micro-ondas, sempre mexendo de 30 em 30 segundos, até que esteja totalmente derretido;
• Após derretido, acrescente o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.

Montagem

• Na própria forma, espalhe sobre a massa assada, uma parte da mousse e alise bem;
• Acrescente uma camada da farofinha de biscoito reservada no início da receita, depois mais uma de mousse e vá intercalando as camadas de modo que a última seja de mousse;
• Cubra a torta com a ganache de chocolate e leve para gelar de um dia para o outro ou por no mínimo 6 horas;
• Após gelado, desenforme e decore ao redor com o biscoito Moon sem o recheio, reservado no início da receita;

Dica: se desejar, salpique pedaços de biscoito Moon por cima da torta, para caprichar ainda mais na decoração.