Broa de fubá com goiabada

Modo de preparo

Massa

• Em uma bacia grande, coloque a mistura para broa de fubá Vilma.
• Acrescente a manteiga e o ovo
• Misture com as mãos até formar uma farofa úmida.
• Vá adicionando o leite aos poucos, misturando sempre.
• A massa deve ficar macia, ligeiramente pegajosa, mas sem desmanchar. Se ficar muito mole, adicione 1 colher de sopa da mistura seca.

Modele e finalize

• Com as mãos, forme bolinhas como se fossem brigadeiros.
• Achate levemente cada uma e acomode em uma forma untada e polvilhada com fubá.
• Pincele cada broa com a gema batida.
• Coloque um pedacinho de goiabada no centro de cada uma.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
• Ao sair do forno, elas estarão ainda macias, deixe esfriar completamente para firmar.
• Sirva.