Cheesecake de chocolate branco

Modo de preparo

Preparando a massa

• Coloque os biscoitos Maisena em um processador e bata bem.
• Em seguida, adicione manteiga em temperatura ambiente ou derretida e termine de processar. Quando homogeneizar, retire e pressione em forma antiaderente.
• Leve a geladeira e deixe descansar enquanto inicia o creme branco.

Preparando o creme

• Derreta o chocolate branco no micro-ondas (mexa a cada 30 segundos) ou em banho maria.
• Coloque o chocolate derretida na batedeira junto com cream cheese, açúcar e leite de coco.
• Bata tudo até homogeneizar.

Finalizando

• Em um processador, triture a castanha de caju até virar uma farinha e acrescente-a ao creme branco.
• Misture com uma espátula. Despeje o creme sobre a camada de biscoitos na forma da cheesecake e volte a geladeira.
• Decore com as frutas vermelhas e com Choker branco.