Produtos utilizados:
Ingredientes
4 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Tradicional Vilma
1 sachê (10g) de fermento biológico seco
1,5 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
1 colher de tempero Cebola, alho e salsa Pirata
1/2 colher (chá) de Pimenta Calabresa Pirata
Sal grosso para polvilhar
Modo de preparo
Massa
- Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento biológico.
- Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Adicione a Farinha de Trigo Tradicional Vilma, o sal e 2 colheres de azeite.
- Misture bem e sove por 8 minutos até formar uma massa elástica e macia
- Coloque a massa em um refratário untado com bastante azeite, cubra e deixe fermentar por 45 minutos até dobrar de volume.
- Com as pontas dos dedos untadas em azeite, faça cavidades características por toda a superfície da massa.
- Pressione os tomates cereja na cavidade.
- Regue com o restante do azeite de oliva e polvilhe as Ervas Finas , a Pimenta Calabresa e um pouco de sal grosso.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos até ficar
dourada e crocante por fora.
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