Produtos utilizados:
Ingredientes
• 200g de Massa para Lasanha Direto ao Forno Vilma
• 300g de cogumelos paris e shimeji fatiados
• 1 talo grande de alho-poró cortado em rodelas finas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Tradicional Vilma
• 500ml de leite integral quente
• 1/2 colher (chá) de Noz-Moscada Pirata
• 1 colher (chá) de Tempero Alho e Sal Pirata
• 100g de queijo Gruyère ou Muçarela ralado
Modo de preparo
Massa
- Cozinhe as placas de Massa para Lasanha Direto ao Forno Vilma em água fervente por 4 minutos apenas para amaciar.
- Escorra e passe em água gelada para interromper o cozimento.
- Em uma frigideira ampla, derreta 1 colher de manteiga e refogue o alho-poró e os cogumelos até dourarem.
- Tempere com o Tempero Alho e Sal Pirata e reserve.
- Para o molho branco: derreta o restante da manteiga, adicione a Farinha de Trigo Tradicional Vilma e cozinhe por 1 minuto mexendo sempre.
- Adicione o leite aos poucos, batendo com fouet para não empelotar. Cozinhe até engrossar e finalize com a Noz Moscada Pirata.
Finalização
- Montagem individual (massa aberta): no prato de servir, intercale uma placa de Massa para Lasanha Direto ao Forno Vilma, uma camada do creme branco e uma porção generosa do refogado de cogumelos com alho-poró.
- Finalize com queijo ralado por cima e gratine ligeiramente com maçarico ou no forno alto antes de servir.
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