Lasanha de Espinafre com Quatro Queijos
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08/11/2012
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Termos relacionados:
Imagem meramente ilustrativa
Ingredientes:
- 01 caixa de lasanha espinafre Vilma
- 01 receita de molho bechamel *
- 03 xícaras de chá de requeijão cremoso
- 02 xícaras de chá de queijo gorgonzola picado
- 02 xícaras de chá de queijo gruyere ralado
- 02 xícaras de chá de mussarela ralado
- 01 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Colocar em uma bacia o requeijão cremoso, o gorgonzola picado, o gruyere ralado, a mussarela ralada e misturar até formar uma pasta.
- Colocar uma camada de molho bechamel em um refratário e, em seguida, cobrir com uma camada de folhas de lasanha de espinafre Vilma.
- Espalhar uma camada do recheio de quatro queijos.
- Cobrir tudo com uma camada de molho bechamel.
- Repetir essa seqüencia por mais duas vezes sendo que a última camada deverá ser de molho bechamel.
- Polvilhar com o parmesão ralado e cobrir com papel alumínio.
- Levar ao forno pré-aquecido alto (220ºC) por 30 minutos, em seguida retirar o papel alumínio e deixar gratinar por mais 5 minutos.
Receita do Molho Bechamel
Ingredientes:
- 01 litro de leite integral
- 100 g de manteiga sem sal
- 40g de farinha de trigo Vilma
- 01 cebola média picada grosseiramente
- 01 tablete de caldo de galinha
- 03 folhas de louro Pirata
- 01 colher de sopa de pimenta do reino em grãos Pirata
- 200 g de requeijão cremoso
- Noz moscada ralada a gosto
Modo de preparo:
- Colocar para ferver em uma panela média o leite, a cebola, o caldo de galinha, as folhas de louro e os grãos de pimenta.
- Assim que levantar fervura, reduzir a chama e deixar cozinhar por 5 minutos, desligar o fogo e tampar a panela até que o leite esfrie.
- Coar o leite aromatizado e reservar.
- Aquecer outra panela média, derreter a manteiga sem sal e acrescentar a farinha de trigo, misturando bem com um batedor tipo globo. Cozinhar até dourar ligeiramente a farinha.
- Acrescentar de uma só vez o leite reservado e misturar bem com o batedor. Cozinhar essa mistura por aproximadamente 10 minutos em fogo brando ou até que fique bem cremoso.
- Desligar o fogo e acrescentar a noz-moscada e o requeijão cremoso. Misturar bem.
